バラ

鹿児島では、大きなバラがどこの家庭にも１つや二つあります。
このバラで、鹿児島特産酒寿司や、五目寿司を混ぜたりするので、寿司バラなんてのもあります。
私はもっぱら、食品の乾燥に凝ってます。
椎茸や大根を干して、家出できた椎茸を干し椎茸にしたり、切り干し大根を作ったりします。
最近のヒットは、人参！！
昨年の初め、産地のせいでしょうか、１０㌔１００円というのを買って、千切りにして干したら、
必要なとき２，３０分水に浸けるだけですぐ元に戻って、昨年の年末、野菜のバカ高の時など重宝しました。

蛇足ですが、干しピーマンは、駄目でした。

バラ （直径３０センチ）の作り方 材料 ○編みひご：幅１センチ：直径×π＝１００センチ 身：直径×２＝６０本 皮：直径÷3÷１センチ×３＝30本 ○外縁：皮：直径×π÷８×９＝１０６センチ：１本 ○内縁：身でよい：外縁－５センチ＝１００程１本。 ○飾り縁：外縁と同じくらい１本（幅７㎜）　　　　　　 （縁の幅は適宜　　この場合は１．５センチ）
	幅１センチの身で、網代編みをする。 いろいろ作品を作ると、ほとんどが皮しか使わないので、身が余る。 余った身で時々これを作っておく。
丸く切る。（できあがり直径＋４センチ）直径３４センチ。 この網代の模様は、大島紬に「バラ模様」と言うのがあるくらい鹿児島では一般的である。
	皮で、六角編みを編んでいく。
途中所々、網代にくぐらせ、密着させる。
	六角編みを少し長くなるよう切る。
全体を水で濡らし、ためをつける。
	外縁と、内縁で挟みながら、クランプで挟んでいく。
全体を挟んだら、余分な六角編みの皮を切り、全体に均等になるよう押さえつけて、さらに締める。 内縁をゆるく留めてあるので、締めていくと、内輪が広がり、内輪と外輪との差がなくなり、しっかりとしてくる。
	飾り縁は幅７㎜の竹を、１２等分に割を入れ、最初はカーブをつける。 ※大きなバラの時は、飾り縁も幅が広くなるので、割も沢山になる）
全体に均等に千枚通しで、穴を開けておいて、針金（２２番）で、本結びをしていく。 大きなバラは、葛で、本結びをしたりする。 実用的には、手軽に、針金を使って結んでいる。
	内縁がさらに広がってくる。 飾り縁は最初の部分と、全体の８分くらい重なるようにする。
９０センチが使いやすいとか、４５センチが使いやすいとか、いろいろリクエストはあるが、 いろいろなサイズを入れ子にしておくと便利である。 直径によって計算して下さい。