たかおろしのできるまで

たかおろし 目の粗い大根おろしを 鹿児島では『たかおろし』と言います
たて枠2本 横枠3本を作って 切り込みを入れます。
歯を作ります。 山の大きさによって食感が違うようです。 大きなものは1山が15ミリもありますが、 ここでは一山7ミリで・・・。
枠を組み立てます。 接着剤で留めます。
歯を差し込みます。 これも接着剤で留めます。
持ち手を作って、横枠と共に穴をあけ、 竹釘を入れます。 しっかりさせるためには、 もくねじでも･･と思います。
接着剤で留めてはありますが、 さらに歯がはずれないようカバーをつけます。